Бергамакская ферма, куда мы приехали, – одно из отделений КФХ Чопозов П.А., самого крупного в районе животноводческого хозяйства. Все поголовье фермы расположилось в 8 коровниках. Не так давно завезли на ферму трех красавцев - племенных бычков породы Герефорд (они наверняка являются предметом зависти любого хозяина, знающего толк в животноводстве).
На улице трескучий мороз, а на Бергамакской ферме – обычный рабочий день. К воротам животноводческих корпусов неспешно подъезжают подводы с сеном – мы как раз подгадали ко времени вечернего кормления. Заходим внутрь одного из коровников. В просторном помещении тепло, чисто. Завидев в отдалении работающих женщин, направляемся к ним. Задержались возле одной из работниц, старательно наводящей щеткой лоск на боках молодой коровки, которой эта процедура явно была не по душе: она то и дело пыталась брыкаться и капризно выставляла рога. Расспрашиваем. На ее попечении 50 коров, надаивает от них в день по 170-180 литров молока, правда, многие коровы сейчас «в запуске». Валентина Фруба (так зовут нашу собеседницу) работает дояркой на ферме всего один год. Так уж получилось, что пришлось переехать с мужем сюда из Полтавского района. Как она рассказывает, там по полгода зарплату не давали, а здесь получает ее регулярно. Пройдя в телятник, располагающийся в помещении чуть дальше, мы встретили там Наташу Умарову, про которую не так давно писали. Стоя в окружении своих самых маленьких подопечных (она выхаживает молодняк в возрасте от 10 дней до полугода), которые доверчиво тянулись к ней, пытаясь, кто приласкаться, кто с чмоканьем, словно соску, обслюнявить палец, она заметила: «Наверное, каждому свое. Люблю я их. Поэтому, ухаживая, ничем не брезгую». Неподалеку со своей группой питомцев управлялась другая телятница, Ольга Михайлова. Она словоохотливо поддержала начатый разговор. - Телята, которые только рождаются, сначала попадают ко мне. Самые маленькие содержатся в отдельных клеточках. Мы их обучаем пить, лечим – порой болеют, как дети малые. Что удивительно - все понимают. Я их спустя 10 дней дальше Наташе передаю. Как мимо прохожу, стоит только заговорить – голос мой услышат и сразу кричат – помнят. Спрашиваю: - На ферме в глаза бросается порядок, все знают свои обязанности и четко выполняют. За чистотой, чувствуется, неукоснительно следят. - Насчет этого – да. Каждый день Павел Александрович Чопозов сам все обойдет, проверит, чтобы везде скот был накормлен, все вычищено. Обычно к 6 утра он уже на ферме. И если надо нам куда-то уйти, то обязательно отпрашиваемся – с дисциплиной у нас строго. Если Павла Александровича нет, то с управляющим Виктором Михайловичем Жучковым согласовываем. Идем дальше. Вот уже 19 лет на ферме бессменно трудится ветеринарный врач Марина Васильевна Меньшикова. Вспоминает, что когда П.А. Чопозов взял ферму, было всего 35 коров, а сейчас, вместе с кокшеневским отделением, общее поголовье составляет около трех тысяч. Интересуюсь: - Какие требования переработчики предъявляют к молоку? Стал ли жестче контроль в связи с введением технического регламента, и что нужно, чтобы коровы давали хорошее молоко? - У нас требования к качеству молока постоянные, и раньше старались все соблюдать, и сейчас. Молоко идет только первым сортом, реализуем его непосредственно в районе. Ежемесячно проверяем в районной лаборатории на маститы. Кроме того, еще ежеквартально возим пробы молока в город для всесторонней проверки (там проверяют, чтобы не было примесей в молоке, на биохимию и прочее). Ну а чтобы коровы давали хорошее молоко, считаю, нужен постоянный контроль за состоянием здоровья коров и за качеством доения. - Не так давно Бергамакская ферма пополнилась тремя племенными бычками породы Герефорд. Какие они? Их отдельно содержите? Требуется ли при этом какой-то особый уход? - Да, их содержат отдельно. Приобрели прошлой весной, чтобы получить молодняк мясного направления. Лето они уже проходили на пастбище, с ними было 200 голов нетелей. Посмотрим, что будет. Первый раз такую породу держим: красивые – кучерявые такие, и по конституции совершенно другие, порода-то мясная. В феврале уже будем потомство от них ожидать. По характеру они какие-то недотроги, не подойти так просто. А по уходу - ничего особенного, просто им дается чуть больше фуража. Грубых же кормов – сена, соломы – у нас всегда вволю. - Можно поглядеть на ваших красавчиков? Марина Васильевна, согласившись, ведет нас к ним. Действительно красавчики, глаз не оторвать! Все в мелких коричневых завитках, с массивной шеей. Доверили ухаживать за ними, да еще за 114-ю годовалыми телочками, Елене Ситниковой. Между прочим, в недалеком прошлом – горожанке. На ферме она новичок, до этого работала то в столовой, то на зернотоке. Рассказывает: - Первое время вообще боялась к ним в клетку заходить. Ну а теперь мы с ними на «ты». - А клички им придумала? Как обращаешься к ним? Лукаво улыбнувшись, ответила: - Я зову их просто мишками, потому что они на ощупь, как медвежата плюшевые. А характеры, как у людей, у всех разные. Мы прикоснулись на прощание к их рыжим завиточкам – и вправду, как плюшевые – пожелав при этом: «Растите большие-большие!»
Бергамакская ферма, куда мы приехали, – одно из отделений КФХ Чопозов П.А., самого крупного в районе животноводческого хозяйства. Все поголовье фермы расположилось в 8 коровниках. Не так давно завезли на ферму трех красавцев - племенных бычков породы Герефорд (они наверняка являются предметом зависти любого хозяина, знающего толк в животноводстве). 
отдалении работающих женщин, направляемся к ним. Задержались возле одной из работниц, старательно наводящей щеткой лоск на боках молодой коровки, которой эта процедура явно была не по душе: она то и дело пыталась брыкаться и капризно выставляла рога. Расспрашиваем. На ее попечении 50 коров, надаивает от них в день по 170-180 литров молока, правда, многие коровы сейчас «в запуске». Валентина Фруба (так зовут нашу собеседницу) работает дояркой на ферме всего один год. Так уж получилось, что пришлось переехать с мужем сюда из Полтавского района. Как она рассказывает, там по полгода зарплату не давали, а здесь получает ее регулярно. Пройдя в телятник, располагающийся в помещении чуть дальше, мы встретили там Наташу Умарову, про которую не так давно писали. Стоя в окружении своих самых маленьких подопечных (она выхаживает молодняк в возрасте от 10 дней до полугода), которые доверчиво тянулись к ней, пытаясь, кто приласкаться, кто с чмоканьем, словно соску, обслюнявить палец, она заметила: «Наверное, каждому свое. Люблю я их. Поэтому, ухаживая, ничем не брезгую». Неподалеку со своей группой питомцев управлялась другая телятница, Ольга Михайлова. Она словоохотливо поддержала начатый разговор. - Телята, которые только рождаются, сначала попадают ко мне. Самые маленькие содержатся в отдельных клеточках. Мы их обучаем пить, лечим – порой болеют, как дети малые. Что удивительно - все понимают. Я их спустя 10 дней дальше Наташе передаю. Как мимо прохожу, стоит только заговорить – голос мой услышат и сразу кричат – помнят. Спрашиваю: - На ферме в глаза бросается порядок, все знают свои обязанности и четко выполняют. За чистотой, чувствуется, неукоснительно следят. - Насчет этого – да. Каждый день Павел Александрович Чопозов сам все обойдет, проверит, чтобы везде скот был накормлен, все вычищено. Обычно к 6 утра он уже на ферме. И если надо нам куда-то уйти, то обязательно отпрашиваемся – с дисциплиной у нас строго. Если Павла Александровича нет, то с управляющим Виктором Михайловичем Жучковым согласовываем. Идем дальше. Вот уже 19 лет на ферме бессменно трудится ветеринарный врач Марина Васильевна Меньшикова. Вспоминает, что когда П.А. Чопозов взял ферму, было всего 35 коров, а сейчас, вместе с кокшеневским отделением, общее поголовье составляет около трех тысяч. Интересуюсь: - Какие требования переработчики предъявляют к молоку? Стал ли жестче контроль в связи с введением технического регламента, и что нужно, чтобы коровы давали хорошее молоко? - У нас требования к качеству молока постоянные, и раньше старались все соблюдать, и сейчас. Молоко идет только первым сортом, реализуем его непосредственно в районе. Ежемесячно проверяем в районной лаборатории на маститы. Кроме того, еще ежеквартально возим пробы молока в город для всесторонней проверки (там проверяют, чтобы не было примесей в молоке, на биохимию и прочее). Ну а чтобы коровы давали хорошее молоко, считаю, нужен постоянный контроль за состоянием здоровья коров и за качеством доения. - Не так давно Бергамакская ферма пополнилась тремя племенными бычками породы Герефорд. Какие они? Их отдельно содержите? Требуется ли при этом какой-то особый уход? - Да, их содержат отдельно. Приобрели прошлой весной, чтобы получить молодняк мясного направления. Лето они уже проходили на пастбище, с ними было 200 голов нетелей. Посмотрим, что будет. Первый раз такую породу держим: красивые – кучерявые такие, и по конституции совершенно другие, порода-то мясная. В феврале уже будем потомство от них ожидать. По характеру они какие-то недотроги, не подойти так просто. А по уходу - ничего особенного, просто им дается чуть больше фуража. Грубых же кормов – сена, соломы – у нас всегда вволю. - Можно поглядеть на ваших красавчиков? Марина Васильевна, согласившись, ведет нас к ним. Действительно красавчики, глаз не оторвать! Все в мелких коричневых завитках, с массивной шеей. Доверили ухаживать за ними, да еще за 114-ю годовалыми телочками, Елене Ситниковой. Между прочим, в недалеком прошлом – горожанке. На ферме она новичок, до этого работала то в столовой, то на зернотоке. Рассказывает: - Первое время вообще боялась к ним в клетку заходить. Ну а теперь мы с ними на «ты». - А клички им придумала? Как обращаешься к ним? Лукаво улыбнувшись, ответила: - Я зову их просто мишками, потому что они на ощупь, как медвежата плюшевые. А характеры, как у людей, у всех разные. Мы прикоснулись на прощание к их рыжим завиточкам – и вправду, как плюшевые – пожелав при этом: «Растите большие-большие!» 
