Коза – любимица и кормилица

Известно, что символ 2015 года - симпатичное животное коза (по другой трактовке – овца). Вот мы и решили побольше разузнать о парнокопытных: сколько их содержится на подворьях у наших жителей и много ли хлопот по уходу за ними (может, существуют какие-то особые секреты), есть ли рыночный спрос на козье молоко.

Скажем сразу, что приверженцев разведения коз молочных пород среди селян становится все больше. Такую «кормилицу» содержать проще, чем корову, а ее молоко жирнее, продается по более высокой цене. Современные покупатели, что называется, распробовали козье молоко, спрос на него возрастает. Ведь это ценный диетический продукт, особенно полезный детям и людям с ослабленным здоровьем. В Омской области даже недавно запустили промышленное производство детского питания из натурального козьего молока. Сырье с козьей фермы, расположенной в Черлакском районе, поставляется на переработку в Омск. Таким образом, для владельцев фермы любимое дело по разведению этих грациозных и неприхотливых животных постепенно переросло в серьезный бизнес.

У нас в районе подобных ферм нет. Все упирается в сбыт, считают многие: в город продукцию везти нерентабельно – нет объемов! Поэтому муромчане охотно держат в подсобном хозяйстве в основном по одной-две козочки (как говорится, «для себя»), а излишки молока реализуют соседям, знакомым. По данным специалистов ветстанции, которые весной и осенью делают подворные обходы, проводят вакцинацию скота, поголовье коз на начало года  составляет около 300 голов, овец – в пределах 1500. Возможно, реальная цифра чуть больше - с учетом того, что кто-то из жителей мог предоставить на обследование не всех своих парнокопытных питомцев (хотя известно, что экономить на здоровье –  зачастую себе в ущерб). В райцентре, а также в Петропавловке, Артыне ветеринары отмечают такую тенденцию: поголовье КРС сокращается, а численность коз молочных пород, наоборот, увеличивается.

Как выяснилось из разговора с работниками станции по борьбе с болезнями животных, их сотрудник, ветфельдшер Александр Липатов, тоже взамен коровы сравнительно недавно купил козу, о чем нисколько не жалеет. А лаборант Людмила Кузнецова держит козочку уже шесть лет, причем приобрела эту «красотку» у одного из своих коллег.

Отвечая на вопрос, не докучает ли козочка своими «проказами» и непоседливым характером,  Людмила пояснила:

- Что Вы, наша красавица «Белка» - любимица семьи, особых хлопот нам не приносит! Непоседливы обычно козлы, с которыми, действительно, бывает нужен глаз да глаз.

Сено для нее мы косим вручную. Надо, чтобы оно было зеленое, качественное, тогда и молока будет больше. Вообще в еде и содержании козочки неприхотливы, уплетают овощи, любят веточки пожевать.  При должном уходе и кормлении наша козочка дает по 4 литра молока – семье хватает. Внучата (их четверо) все пьют козье молоко с удовольствием. Муж Николай коровье  молоко раньше не употреблял, зато сейчас козье без проблем – оно для здоровья полезное.

- Наступивший 2015-й год должен быть благоприятным, богатым, - в завершение разговора пошутил Александр Липатов. - Ведь символ года козочка приносит «богатое» потомство - сразу два-три козленка (в отличие от коровы, где только один теленок), ну а овцу еще с древности китайцы почитали как символ благодарности, щедрости и доброты.